中国疫情确诊人数每天都不断攀升，妞妞们身边多少也有正在居家隔离的亲友或同事，为了健康考量，有些公司政策直接WFH，大家也开始减少在外用餐。但在家吃饭，可不能餐餐都泡面或水饺，还是要兼顾营养均衡才行呀！营养师高敏敏这次特别整理防疫期间，兼具耐放及高营养的7大类食物清单，久久采购一次时，不妨可以参考一下！(确诊了居家照护吃什么？)
耐放营养食材 1 保存期长的乳制品
日常的补钙来源不可少，建议可以挑选保存期长的乳制品，像是奶粉、保久乳、起司、奶酪。高敏敏营养师补充，保久乳没有加防腐剂，跟鲜奶一样营养。
耐放营养食材 2 耐久放蔬果
疫情期间，要想办法抗发炎、保护力向上，可以备妥耐久放的蔬果，像是干香菇、洋葱、红白萝卜、苹果、芭乐。
耐放营养食材 3 冷冻蔬果
蔬果类最怕的就是容易腐坏，居家防疫期间，建议减少外出购买的次数，不妨可以采购冷冻蔬果，其营养价值依然丰富，像是冷冻莓果、冷冻芦笋、花椰菜米，都是不错的选择。采买适量即可，不需要大量囤货喔！
耐放营养食材 4 可久放优质蛋白
摄取足够的优质蛋白，有助巩固免疫细胞，推荐像是冷冻毛豆、黄豆、黑豆、冷冻肉品、盒装豆腐、冻豆腐，都是良好的蛋白质来源。
耐放营养食材 5 全谷杂粮类
淀粉的来源，建议选非精致淀粉营养更多！像是麦片、糙米、全谷米、地瓜、马铃薯，皆属于耐久放又高营养的食材。
耐放营养食材 6 坚果种子类
摄取好油能维持免疫力，采购时可以选择如坚果、坚果棒、芝麻、无糖花生酱，这些食材都可以耐久放。
确诊者居家照护准备什么？
为了维持医疗量能量，指挥中心也宣布启动确诊者无症状或轻症居家照护措施，凡是年龄未满65岁 且无怀孕或洗肾的COVID-19确诊者，就必须进行居家隔离。如果在家隔离，除了准备防疫耐久放食材，高敏敏营养师也特别整理以下6大准备，提供给妞妞们参考。1.日常生活用品：盥洗用品、个人衣物、清洁用品、卫生纸2.相关电子用品：手机、电话、电脑、网络、视讯配备、充电器3.环境清洁用具：75% 酒精、漂白水、清洁剂、抹布、垃圾袋等4.医疗相关用品：口罩、体温计、干洗手液、快筛试剂等5.常备用药物：常规服用之慢性病药物、退烧/止咳/止痛等症状缓解药物。6.规划三餐饮食如何取得：建议准备耐久放蔬果、全谷杂粮、保久乳、可冲泡营养饮品、冷冻蔬果等
高敏敏营养师
毕业于中山医学大学营养学系、北商大企业管理主攻原料应用，两岸拥有超过45万粉丝，专长为健康减重及抗老美肌营养。现职创新生技 营养师、创瑞生医 主理人、贝拉整型外科诊所 共同创办人，擅长以深入浅出的方式解析各种健康保养议题，粉丝团也经常分享各种瘦身相关图表，相当实用，想变瘦变美的妞妞可以追踪高敏敏营养师
